俗话说“民以食为天”，由于这些年来人们物质生活条件的大大改善，所以我国餐饮行业也在迅速发展。尽管我国餐饮发达，但许多餐厅油烟随意排放的现象也是相当普遍的，为解决这个问题，环保部门也是做出了规定，要求餐饮店安装油烟净化器。由于整个油烟净化器市场规模的扩大，产品类型比较多样，所以很多餐饮经营者不知道自己餐厅究竟配备多大风量的油烟净化器比较合适，所以今天曦力环保就来解答大家的这个疑惑。

目前油烟净化器常见的风量等级主要分为：000风量，6000风量，8000风量，10000风量，12000风量等，绝大多数中小型餐厅都是在4000风量~12000风量之间。从根本上来说，往往是餐饮厨房产生的油烟越多所需要配置的油烟净化器风量就越大，而油烟的多少又是由灶的数量和菜系决定的。一般来说，一个炒锅灶所需要配置风量是4000左右，如果是属于油烟比较大的菜系，例如湘菜川菜等，则可以考虑6000风量的油烟净化器。